豆角茄子怎么做好吃？1、长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段2、锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，(豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠...