红烧青圆茄子的家常版？家常版做法如下：准备食材：圆茄子1个，蒜适量，青辣椒适量，番茄酱适量，食用油适量，玉米淀粉适量，糖2大勺，盐2小勺，鸡精1小勺，老抽2小勺，香油适量。将茄子去皮切块，青辣椒切块，蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀，腌制十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水份，撒...