蒜苔炒肉丝的家常简单的做法？不请自来，说说我自己的经验。1 凉拌菜中如果放生蒜该怎么处理。生蒜最麻烦的地方是，不放没味道，放了太辣可能烧心；如果用油炒熟则也是没味儿了。我的做法是：生蒜切末后放在菜上，用热油浇上去，次拉一声，类似于油泼即可。如果喜欢额外味道的，可以加入花椒或者手撕...