红薯淀粉可以做什么美食？我们老家用红薯淀粉做粉鸡：鸡肉切条，用盐腌几分钟，淀粉用量大约是鸡肉的两倍，取一半也就是跟鸡肉等量的淀粉用开水拌成糊状，把鸡肉放进去，再把剩下的一半淀粉和进去掺匀，如果太干可以兑凉水，太稀可多加淀...