4寸舒芙蕾蛋糕做法？做舒芙蕾蛋糕的 *** ：1、蛋黄蛋白分离，分别放入无水容器；蛋黄加酸奶搅拌均匀；再加人低筋面粉搅拌浓稠无颗粒状态。2、蛋白分两次加入细砂糖，用打蛋器打至细腻出现纹路。3、打好的蛋白泡分三次加入步骤1蛋糊中，呈Z字型搅拌均匀。4、小火刷黄油（或玉米油），舀一勺面糊煎...