吃了没煮熟的豆角一定会中毒吗没煮熟的豆角是会导致身体中毒的，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，高温加热分解完全煮熟毒素，豆角褪去翠绿色，才可以食用，否则，人吃了未煮熟的豆角容易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等，严重可致死亡。因此平时要注意饮食卫生，不吃半生不熟的食物和霉变变质...