椒盐仔排的做法主料：仔排250克、椒盐1瓶。辅料：葱3棵、姜1块、大蒜1个、黄酒、油、盐、鸡精。步骤 11.取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排，洗净后倒入锅中在沸水中焯烫一下。步骤 22.重新锅里倒入仔排，加入清水没过仔排，添加葱、姜、大蒜和适量的黄酒、盐、鸡精、酱油，煮沸...