荠菜肉糜豆腐羹的做法肉糜听起来就是比肉沫高大上。1．将荠菜去根，洗净，用刀切成末；南豆腐取出，切成小可开水中烫熟捞出，沥干水分。2．锅放灶上，加一勺油待起烟，将姜末、葱末炒香，再加肉末煸散，添汤；待汤开后，下豆腐、盐、味精、荠菜末，水复开后，淋入湿淀粉使汤汁似米汤状稠浓，撒上胡椒...