炸臭豆腐卤的做法是怎么做你好！！那个浇在油炸臭豆腐上的叫卤水。卤水的制做 *** 是：用豆豉（如果以2.5kg为标准计算的话），要加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后就是那个卤水啦。这个做法是比较正宗的，所以花费时间也比较长。另外，还有...