西红柿炖鱼最正宗的做法王刚步骤 1主要材料，鱼片和番茄，人多可翻倍。 鱼片可以用草鱼或者混子鱼，片好的鱼片滴几滴黄酒，蛋清少许，玉米淀粉少许，抓匀放置30分钟以上。番茄（可去皮）洗净切块。步骤 2起锅倒油，中火，油热先倒入姜片和番茄，煸香。步骤 3炒出汤汁，番茄变软……步骤 4倒...