为什么我自己做出来的面包那么干　　一般面包口感粗糙、干硬都是由于以下原因造成的：　　1、高筋面粉出了问题。　　建议使用金像高粉，不要用惠宜的高粉，好的高粉，吸水率，发酵率都和差的面粉相差很多，用了蛋白含量较低的，是无论如何也做不出好面包的。　　2、发酵过程出了问题。　　发酵的温度...