炖胖头鱼头怎么做窍门主料:胖头鱼1个（4斤左右）辅料:葱姜蒜适量、花椒粉少许、大酱大汤勺半勺？八角2个、桂皮一块、清水1500ml、油适量、盐适量、鸡精少许、香菜少许、干辣椒4个— 烹饪步骤 —1· 鱼头处理干净备用，锅中倒入适量的油烧热放入八角桂皮干辣椒爆香，加入大酱，葱姜蒜爆...