青椒炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩1. 鱿鱼处理干净，切成小段，放入碗中，加入1勺量料酒、少许盐抓匀，腌制十分钟以上。2. 青椒1个，洗净，切成三角形小片。3. 胡萝卜取半根，去皮，切菱形片状，备用。4. 热锅上油，爆香葱姜蒜碎，倒入腌好的鱿鱼段。5. 加入2勺量的蚝油及少许热水，炒至小卷...