荠菜鸡蛋木耳饺子怎样调馅好吃1、荠菜洗净晾干，更好用淡盐水泡15分钟，去去污染物😂开水里焯一下，水里几秒钟即可，如果荠菜比较多，就分几次焯，每次都需要水开再放荠菜。焯好后过凉水，挤干水分剁碎。2、大火，热锅热油炒鸡蛋，炒好剁碎。3、蘑菇用热水烫几分钟，然后凉水过一下，挤干水分，剁...