麻辣冷吃牛肉干的正宗做法1.将牛肉切成1cm*1cm*3cm的长条,泡入水中,用点力量,将血水挤出。反复换水挤血,这样才没有腥味。重复5次,直到水不再发红。(可以加入生抽、老抽、五香粉腌制一会儿,嫌麻烦也可以不用腌)2.将水烧开后,放入牛肉。煮五分钟后捞起。3.锅内放油,将牛肉下...