芜湖牛肉面做法教程1、牛肉洗净切块，不用切得太小，煮的时候牛肉会收缩。切完放水里浸泡20分钟，泡去血水。锅里烧开水，放入切好的牛肉块，烧开煮一会，牛肉紧缩，出来浮沫，关火。2、捞出牛肉块用温水洗干净。3、准备好卤肉所用调料，装入料包。 4、炒锅放油，加入八角两个和冰糖，用中小火把...