四川正宗酸菜肥牛做法步骤/方式1姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末，金针菇剪去根部撕开备用。步骤/方式2肥牛下冷水锅煮开，撇去浮末捞出沥干备用。步骤/方式3金针菇下热水锅煮两分钟捞出，铺在碗底备用。步骤/方式4锅中加入适量菜...