青椒炒茄子的做法用料:茄子1～2个青椒2个蒜片适量生抽适量步骤 1茄子洗净，对半划开斜切片，放去水中浸泡一会儿。步骤 2将茄子捞起，撒些许盐，不要太多免得太咸，抓拌均匀备用。步骤 3起锅烧油，小火，加入蒜片炒香；步骤 4...