辣子鸡是炒还是炸？有什么需要注意的吗本期导读：辣子鸡炒还是炸？需要注意什么？我的回答是：“辣子鸡”是一道地道的川菜，又名“川香辣子鸡”其特点为麻、辣、鲜、香，十分的符合大宗口味。辣子鸡的做法也比较杂，但是万事不离其宗，鸡...