剁椒鱼头的做法先腌制鱼头期间把： 1、小米辣/泡辣椒/香葱花/大蒜末/生姜末/豆豉一起剁碎 双椒如下： A. 小米辣（红）、红剁椒、香葱花、大蒜/生姜末/豆豉切末 B. 小米辣（绿）、黄灯笼少许、香葱花、大蒜/生姜末/豆豉切末 2、加入鸡精/味精/少许白糖/耗油/胡椒粉进行搅拌，...