什么是五香卤“五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、草果等五种主要香料，即芒香类调味品。它的功能是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻，食物的气味**人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者减退食欲。茴香是伞形科茴香属植物，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、...