烧鲶鱼的正宗做法做法主料：鲶鱼500克。辅料：韭菜20克,小麦面粉20克。调料：料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）120克。 *** 步骤1.鲶鱼收拾好，两面捆上兰草刀，切成段；2.韭菜洗净切段；...