糖醋里脊肉怎么做才会外酥里嫩糖醋里脊肉搭配淀粉加面粉的面糊杂质，才会外酥里嫩。因为搭配面粉，淀粉的面糊会让糖醋里脊肉的肉质酥软，面糊把肉包在里边，外表酥脆可口，里面的肉又十分鲜嫩。搭配冰糖融化的糖醋汁外观鲜亮，口感焦脆。实乃居家必备良菜。所以赶快去试一试吧，希望我的回答能帮助到你...