怎样蒸馒头又白又软1.面粉筋度越高，蒸出的馒头口感越喧软，口感越好，而很多人说的用高筋面粉蒸出的馒头过于劲道，咀嚼起来费劲纯属是胡扯，因为筋道和硬完全是不同的概念2.按照面粉重量的1%添加酵母是最准确的，也就是400克面...