黄酒的分类及品种黄酒的分类有两种，第一种是以它的含糖量作为分类，第二种就是以它的原材料作为分类。 黄酒的品种有四种：干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。干型黄酒就是业内俗称的三碗水一碗酒，它的水和它的原材料配比就是3比1这样一个量，让酵母在酒中充分发酵然后它的残...