炸小鱼的妙招裹上一层面粉炸，另外还要注意火候，可以让小鱼更酥脆。 *** 步骤：1、小鱼洗净，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。2、炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可。3、中火，油开始冒泡了放小鱼...