皮蛋豆腐的家常做法材料：皮蛋2个，豆腐250克，葱花适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。做法：1.将豆腐切成小块，皮蛋切成薄片。2.锅中加入适量的食用油，热后加入豆腐煎至两面金黄色（注意煎的时候要轻轻地翻动，以免煎糊）。3.将豆腐盛出，锅中再加少许...