如何 *** 腌制榨菜谢邀，首先先把榨菜头洗净后晾干，然后切成片，放入少量的盐，搅拌榨菜头使之充分的吸收，抓干水后加入白糖，搅拌一会然后再放入剁椒，一般使用红色干晒辣椒，无论是在成色上还是味道上都会比较好，再放入少量白酒拌匀，自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨。最后装入密封瓶中，放...