毛氏红烧肉怎么做，需要哪些材料毛氏红烧肉的做法1.油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。2.五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。3.锅内重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡红色后，放入备用碗内。4.熬糖的锅直接放入五花肉，倒入少量刚才制成的油。5....