猪肝怎么做好吃新宁的锅灰猪肝，上过央视，推荐给大家试试。锅灰，必须是烧柴、稻草、玉米秆的铁锅下面的灰，刮下碾碎纱布过滤。上好的猪肝切片，稍厚。葱姜蒜辣椒用猪油爆香，放猪肝大火爆炒几秒钟让其入味，锅灰收锅装盘。猪肝微苦，异...