鳕鱼炖豆腐的做法主料：豆腐100克、鳕鱼400克。辅料：姜片5克、葱段5克、淀粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、盐2克。步骤：1、姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段。2、倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀。3、倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕...