番茄鱼龙利鱼最正宗家常做法1.将龙利鱼改刀,片成鱼片.2.鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时,腌好之后将料酒倒掉,加入蛋清抓匀备用.3.番茄加入热水浸泡,去皮,将去皮后的番茄切丁.4、炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出，爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水。5、待...