清炒西芹正宗做法食材明细西芹、油，盐、虾粉。1、西芹去皮去筋切成小条备用。2、锅里加水加3克盐烧开，把西芹焯水后立即用冷水冲洗。3、热锅热油放入西芹翻炒。4、加盐和少许虾粉。5、翻炒均匀出锅。...