皮蛋豆腐正宗做法主料皮蛋2个老豆腐适量辅料大蒜适量生抽适量香醋适量剁椒适量香油适量花椒油适量辣椒油适量凉拌皮蛋豆腐的做法步骤1.老豆腐洗净，切花生大小的丁。2.冷水入锅，加入少许盐，将豆腐丁焯水。3.捞出豆腐丁，沥干水分，放入盘中。4.皮蛋去皮，洗净。5.一个切成4块。6.将皮蛋...