臭桂鱼的腌制 *** 和做法是怎样的这是一道乾隆时期就有的菜式。桃花流水鳜鱼肥，关于臭鳜鱼（也叫臭桂鱼）的做法，《太平广记》中有详细的做法。总而言之，臭鳜鱼古法 *** 就是去鳞洗净，放盐涂抹鳜鱼全身和腹内，放在木桶内压大石块，隔天...