重庆太安鱼麻婆豆腐正宗做法1. 一块嫩豆腐大概1斤左右，先这样切一下，再切成宽条2. 最后切成小方块，切好放入大碗中3. 再加入清水浸泡5分钟4. 将豆腐冷水下锅煮5. 大火煮开，中途用勺子推动煮10分钟左右，控水捞出到大碗中6. 再舀几勺汤汁浸泡起来7. 起锅加入植物油，油热下...