做豆腐的卤水怎么自制1、干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小时，至完全泡发。2、准备好6.5千克清水。把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过滤包过滤，豆渣加水重复一次。依次把所有的豆浆都加工好。3、过滤好的豆浆放入大锅内，滤出的豆渣放入冰箱保存...