东安鸡正宗做法舌尖上的中国步骤/方式1将洗干净的鸡放入高压锅里，放姜，葱，料酒，上汽二分钟，焖至5分钟即可。蒸出来的鸡水分不流失，保留鸡的原汁原味。步骤/方式2鸡用筷子夹出来，丢掉姜葱，留原汁备用。鸡冷却后剁块备用。步骤...