大闸蟹炒年糕做法食材明细大闸蟹、年糕、豌豆、盐、白胡椒粉、料酒、酱油、白砂糖、大葱、姜、油。1、大闸蟹洗净斩成小件。年糕切薄片。大葱切碎。姜去皮切末。2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将年糕片放入，小火煮制3分钟，然后取出待用。3、中火加热锅中的油待烧至五成热时将大闸蟹放入炸制成微...