平菇和鸡蛋怎么炒好吃食材准备：平菇300克、鸡蛋两个、香葱两根、花生油60克、盐2克、蚝油10克。烹饪步骤：1、把平菇去根部洗净，撕成小块。2、把鸡蛋磕入碗中，加入切好的葱花打散。3、热锅倒油烧开，再倒入蛋液，划散，盛出。4、锅留底油，放入平菇爆炒一会，撒入盐炒匀。5、放入鸡蛋混...