豆腐炖鱼汤家常做法所需食材小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精 *** *** 1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五...