捞汁毛豆的最正宗做法1.将毛豆洗净，焯水煮熟备用。2.锅中放少量油，加入葱姜蒜末和辣椒油爆香。3.加入生抽、糖、醋、盐和适量的水，煮开后放入煮熟的毛豆，翻炒均匀。4.用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠即可。但注意以下几点要求：1.毛豆要先焯水再煮，这样可以去除豆腥味，并且更加嫩滑。2....