家常菜干爆鸡丁做法《材料》鸡肉配料味精，料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋，青麻辣，干辣椒，玉米淀粉，葱姜。1将鸡肉剁成小块，然后加一小勺入盐、半勺味精、一勺料酒、半勺胡椒粉，打入一个鸡蛋，倒入一勺玉米淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。2锅中烧油，油温6成热将鸡肉下锅炸，干炸至金黄捞出，油温升高，再...