东北红烧茄子家常做法东北“红烧茄子”外焦里嫩，看着都流口水了 茄子、尖椒切滚刀块，切葱花、姜片、蒜末，圆葱切橘子瓣型，胡萝卜切菱形，在茄子中加点水、玉米淀粉拌匀，锅油五成热放入茄子，炸至微黄捞出，放配料炸一下，锅中加油，放葱姜炒香，加十三香、蚝油、一品鲜、一大勺清水、一大勺白醋...