辣椒炒肉最正宗的做法主料辣椒250g，猪肉250g，食盐1茶匙，淀粉1茶匙，豆瓣酱1茶匙，酱油2茶匙，白糖1/2茶匙，辅料味精1/4茶匙，1. 辣椒去蒂，用淡盐水浸泡半小时。2. 洗净切丝，放入食盐腌制5分钟后冲洗干净。3. 猪肉切片，将肥瘦分开、瘦肉放少许淀粉抓匀。4. 锅中加...