怎么做秦镇米皮第一步：选米 ，选用大米，泡米一定要用温水来泡，这个季节至少泡8个小时，你可以晚上睡觉前泡上，第二天早上起来用第二部：打米浆，米放到打浆机里面，加水，这个水不能太多，刚好浸泡过米即可 ，打成浆糊第三部：烫浆，这个过程一定要掌握好，米浆稀了就上过烧，锅底有一点点黏糊...