整只鸡怎么炖汤1、活鸡宰杀，用沸水烫去毛，剖腹，取出内脏、食管、气管，洗净。2、放冷水锅中烧沸，取出用流水洗净血污。3、黑乐砂锅，加入适量清水，将鸡整个放进去，烧制微微沸腾。4、倒入料酒去腥。5、放入葱段、姜片、大枣。6、盖上锅盖大火烧开，撇去浮油，转小火炖煮50分钟。7、关火后...