做脆肠白胡椒好还是黑胡椒好黑胡椒。黑胡椒辣味和香味都比白胡椒浓烈，黑胡椒具有很强的增香祛异增辣的作用，一般适合用在腥味比较重的食物中，比如牛肉、猪肉等等菜肴中，烤肠，煎牛排、炖牛肉汤时必须放黑胡椒，这样就能使做好菜吃着更香！白胡椒的辛辣味比黑胡椒弱很多，而且白胡椒的香味没有黑胡椒...