牛肉饼胚的家常做法面粉里加入猪油 ，再加三克盐搅匀。一半倒入150g开水搅均。另一半倒入150g温水搅匀。戴手套给面揉成面团，盖盖子醒半小时 。醒面时候开始调馅儿 ，牛肉切块 ，泡十分钟。泡好了多洗几次 ，绞成肉馅儿 。...