炒茄子酱的正宗做法主料:茄子适量辅料:小米椒适量、 蒜适量、 生抽二勺、 黄豆酱一勺、 鸡精少许步骤11. 茄子洗净去蒂切条步骤22. 锅中放水烧开，上锅蒸五分钟步骤33. 备蒜末小米辣，葱花适量，一勺黄豆酱备用步骤44. 热锅热油，炒香蒜末小米辣，加入二勺生抽一勺黄豆酱少许鸡精...